칠링🍷 와인 취향을 찾는 시음노트의 비밀

2024. 5. 22.

2024.05.22(수) vol.12

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안녕하세요, 칠링 에디터S입니다😎

혹시 와인 시음노트에 대해 들어 보셨나요?

시음노트. 와인 전문가들만 작성하는 것 같고, 뭔가 어려운 내용을 적어야 할 것 같은 느낌이 드신다면, 오늘 뉴스레터 꼭 읽어보셨으면 해요. 시음노트를 통해 얻을 수 있는 다양한 장점을 알려드릴 예정입랍니다. 그럼 칠링 뉴스레터 이제 시작할게요.

🔹 시음 노트를 적어야 하는 5가지 이유

𝟭 나의 이야기가 스며든 와인을 만들기 위해서 🍾

와인은 연인과의 기념일, 회사에서의 승진, 생일처럼 특별한 순간 함께하는 경우가 많아요. 그리고 그런 날에는 소중히 간직해온 와인이나 큰맘 먹고 구매한 고가의 와인을 선택하게 되죠. 이 행복한 순간을 기록하지 않는다면, 기억은 조금씩 희미해져버릴 거예요.
시음 노트에 그날의 와인과 소중한 순간, 그리고 함께한 사람들을 기록해 둔다면, 그 와인에는 나의 스토리가 스며들고, 나중에 같은 와인을 경험할 때마다 그 순간이 떠오르게 될 거예요. 나의 이야기가 묻어있는 와인을 하나하나 만들어 나간다는 것. 시음 노트가 줄 수 있는 로맨틱한 선물이 아닐까요?

𝟮 맛있는 와인을 선택하기 위해서 🍷

와인바에서 정말 맛있게 마셨던 와인을 한 번 더 마시고 싶은데, 어떤 와인인지 기억이 나지 않았던 순간이 있으셨나요? 혹은 큰맘 먹고 비싼 와인을 골랐는데, 내 취향이 아니라서 아쉬웠던 기억은요? 시음 노트를 작성하면 이런 아쉬운 순간을 더 이상 경험하지 않을지도 몰라요.
시음 노트의 핵심은 맛있었던 와인을 또 선택할 수 있고, 아쉬웠던 와인은 피할 수 있도록, 마셨던 와인을 기록한다는 점이에요. 그럼 기본적으로 어떤 내용을 기록해두면 될까요?
칠링은 와인의 기본 정보라고 할 수 있는 와인의 이름과 품종, 지역과 빈티지. 마지막으로 구매 가격까지 기록해두는 걸 추천드려요. 이름, 품종, 지역, 빈티지는 내가 어떤 종류의 와인을 좋아하는지 알 수 있게 해주는 정보이고 가격은 합리적인 소비를 하기 위한 정보에요. 이 5가지 정보를 기록하고 좋았던 와인에 체크를 해두신다면, 기록이 쌓여갈수록 맛있는 와인을 고를 수 있는 안목도 함께 길러질 거랍니다.

𝟯 나의 와인 취향을 찾기 위해서 🔎

나만의 와인 취향을 찾는 것. 와인 생활에서 가장 중요한 점인 것 같아요. 나만의 와인 취향이 생긴다면, 단순히 할인을 많이 한다거나, 유행하는 와인이라는 소문들에 흔들리지 않고, 정말 내가 좋아하는 와인을 고를 수 있거든요.
그러면 와인 취향을 찾기 위해서는 어떤 항목을 시음 노트에 더해면 좋을까요? 칠링은 그 와인의 맛과 향 그리고 별점을 매기는 걸 추천드려요.
별점⭐️ : 우리는 와인 평론가가 아니잖아요. 그래서 별점을 매기는데 심각하게 고민하지 않아도 될 것 같아요. 별점의 기준은 다양하겠지만 단순하고 쉬운 기준으로 별점을 매기는 게 좋더라고요. 에디터S가 별점을 매기는 기준을 살짝 알려드릴게요.
✧ 4.5점 이상 : 가격과 관계없이 반드시 꼭 다시 먹어보고 싶은 특별한 와인
✧ 4.0~4.4점 : 다시 마시고 싶고, 지인에게도 추천할 수 있는 와인
✧ 3.5~3.9점 : 충분히 맛있게 마셨지만, 다른 좋은 와인이 있다면 고르지 않을 것 같은 와인
✧ 3.0~3.4점 : 특별한 것 없는 와인
✧ 3.0점 미만 : 다시 마시고 싶지 않은 와인
맛과 향👃 : 와인은 향을 마시는 술이라고 할 만큼 정말 다양한 향을 가져요. 그래서 와인의 향을 적어나간다는 건, 내 와인 취향을 기록해 나가는 거라고 할 수 있어요.
그런데 와인의 향은 너무 다채롭기 때문에, 어떤 향을 적어야 하는지 어려움을 느끼실 거예요. 그럴 때, 칠링의 시음 노트를 이용해 보시길 추천드려요.
아래 사진은 칠링에서 시음 노트를 작성할 때, 향을 선택하는 페이지인데요. 아래에서처럼 와인에서 경험할 수 있는 다양한 향들이 모두 나와있기 때문에, 시음 노트를 작성할 때의 고민을 줄여준답니다. 아래 사진을 클릭하시면, 칠링으로 이동해서 다양한 와인 정보와 함께 시음 노트도 작성해보실 수 있어요.

칠링에서 시음 노트를 작성하고 싶으시다면, 사진을 클릭해보세요🖱️

𝟰 와인에 대한 이해를 넓히기 위해서 ✨

꾸준한 시음 노트 작성으로 와인 취향을 찾았다면, '이 와인은 왜 내 취향인 걸까?'라는 궁금증이 생기실지도 몰라요. 그러면서 이 와인의 품종은 어떤 특징이 있는지, 이 와인을 생산하는 곳에서는 어떻게 와인을 만드는지에 대해 알아보게 되요. 그러면서 '다른 나라에서 같은 품종으로 만든 와인은 어떨까?', '이 와인과 비슷한 특징을 가진 다른 와인은 어떤 종류가 있을까?'라는 궁금증을 해결하기 위해 여러 가지 와인을 마시게 된답니다.
그리고 시음 노트에서는 내가 어떤 와인들을 경험해보지 못했는지도 한눈에 알 수 있어요. 그러면 자연스럽게 경험보지 못한 와인들을 선택하게 되실거에요.
.이렇게 다양한 와인들을 마시기 시작하면, 정말 맛있는 보석과도 같은 와인을 만나는 행복한 순간을 만나시겠지만, 분명 내게는 맞지 않는 와인을 만나는 아쉬운 경험도 하실거에요. 그러나 내가 좋아하는 것을 아는 것뿐만이 아니라 나와 맞지 않는 것을 알아가는 것도 나의 와인 취향을 찾는 과정이 아닐까요? 이런 새로운 경험들은 그 자체로 충분히 가치 있는, 시음 노트만이 줄 수 있는 소중한 순간이랍니다.

𝟱 다른 사람들과 경험을 공유하기 위해서 👨‍👩‍👦

와인을 친구들과 함께 마시고 시음 노트를 작성한 뒤에 서로 공유해보신적이 있나요? 같은 와인을 마신게 맞나 싶을 정도로, 내 시음 노트와은 상당히 다른 다양한 후기를 보실지도 몰라요. 그런데, 친구들의 시음 노트를 보고나서 그 와인을 다시 한번 더 마셔보면, 놀랍게도 새로운 향이 느껴지기도 한답니다.
이처럼 시음 노트를 서로 공유하는건 각각의 경험만을 공유할 뿐만 아니라, 그 와인에 대한 내 이해까지 높일 수 있는 정말 효과적인 방법이에요. 또한 이렇게 시음 노트를 함께 공유한 친구들과는 정말 좋은 와인 친구로 남아, 와인과 함께하는 좋은 순간을 자주자주 보낼 수도 있겠죠?